我国维生素工业的现状和发展趋势

2018/10/10 3:21:08

我国维生素(又称维他命)工业起源于20世纪50年代末,当时主要以生产医药用原料为目的。淀粉技术直链淀粉遇碘呈蓝色,支链淀粉遇碘呈紫红色。这并非是淀粉与碘发生了化学反应(reaction),产生相互作用(interaction),而是淀粉螺旋中央空穴恰能容下碘分子,通过范德华力,两者形成一种蓝黑色络合物。实验证明,单独的碘分子不能使淀粉变蓝,实际上使淀粉变蓝的是碘分子离子(I3)。淀粉是植物体中贮存的养分,贮存在种子和块茎中,各类植物中的淀粉含量都较高。淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。生物制药发酵展生物医学工程是综合应用生命科学与工程科学的原理和方法,从工程学角度在分子、细胞、组织、器官乃至整个人体系统多层次认识人体的结构、功能和其他生命现象,研究用于防病、治病、人体功能辅助及卫生保健的人工材料、制品、装置和系统技术的总称。生物医学工程产业包括:生物医学材料制品、(生物)人工器官、医学影像和诊断设备、医学电子仪器和监护装置、现代医学治疗设备、医学信息技术、康复工程技术和装置、组织工程等。进入70年代,若干种B族维生素已能自行生产,维生素C两步法生产工艺(production engineering)的研究(research)成功在国际上引起震动。80年代,我国已基本形成除生物素以外的各种维生素生产体系,但中间体依赖进口,产量和规模不能满足市场(shì chǎng)需求。90年代以来,我国各种维生素及中间体的生产技术相继有了突破性的进展,有效地促进了维生素的发展。维生素价格的大幅下降,虽使一些不具成本优势(解释:能压倒对方的有利形势)的公司惨遭淘汰(eliminate),但一些中间体自产率高、成本优势明显的生产企业却得以迅速崛起,不仅抢占了国内市场,还在竞争激烈的国际市场站稳脚跟。目前我国已成为全世界屈指可数的能够生产迄今(still)发现的所有维生素品种的极少数国家之一,同时也是全球最大的维生素出口国之一,相当一些产品(Product)的生产工艺及产品质(Character)量在国际上处于领先地位。工业现状在国际维生素行业重新洗牌中,中国维生素制造商经受了考验,依靠灵活的经营(jīng yíng)策略(strategy)、产品的成本优势和技术上的后发优势,在竞争中站稳了脚跟。在2001年维生素H投产成功后,中国已是全球极少数能够生产全部维生素品种的国家之一,并且不少维生素品种产量已位居世界前列。根据中国化学制药工业协会和饲料工业协会统计,目前我国各类维生素总年产能力约20万t,2001年产量约18万t。其中,氯化胆碱约10万t,占全球总量的40%;维生素C产量4.87万t,占全球产量的40%;维生素E产量1.2万t,占全球总量的30%;维生素A产量3000t,占全球产量的10%;其他维生素约2万t。国内每年饲料级维生素市场需求量约12万t,占全球饲料级维生素市场需求量的比例接近1/5。我国已成为世界维生素消费的重要市场。我国维生素特别是饲料级维生素依靠进口的局面现已完全改变,国内市场几乎所有的维生素由国内独资或合资企业生产,其中很大一部分出口,已成为国际市场重要的维生素供应商。据统计,2001年中国维生素C及其衍生(释义:演变而产生)物出口量3.9万t,占国内产量的80%;维生素E及其衍生物出口量1.01万t;维生素B2及其衍生物出口量874t;维生素A及其衍生物出口量1300t,占国内总量的65%;氯化胆碱出口2.35万t,占国内产量的24%。前景分析中国维生素市场需求主要体现在2方面,饲料用维生素和医药保健品用维生素。1饲料2001年全球饲料总产量增长不到1%,而中国饲料产量增长5.1%。预计到2005年,由于国内生活水(flowing water)平提高,动物肉奶制品需求增加,中国工业饲料需求量会达到1.21亿t,年增长率(Growth rates)达到12%,并将带动饲料用维生素需求同步提高。从饲料用维生素A的国内需求量看,1998年50万单位的维生素A粉需求量为3200t,2001年增加到3790t,预计2005年将增加到5880t。2001年饲料用维生素E粉的需求量为5000t,2005年将达到7750t。2医药维生素E尽管近年来我国维生素E发展速度较快,但我国维生素E人均消费量远远低于世界平均水平,国内潜在市场巨大。维生素E作为人的医疗保健品,美国的人均消费量为10-15g/,日本为6.5g/,我国若按美国的1/10计算,维生素E的需求量也很大,而我国现在的实际用量却远远小于此数。作为Food Additives,中国已制定出卫生标准,即用于芝麻油、人造奶油(Cream)、色拉油、乳制品的维E用量为100-180mg/kg;用于婴幼儿食品为40-70mg/kg;乳饮料为10-20mg/kg;强化饮料为20-40mg/kg。因而我国的保健、医药、食品、化妆品、饲料行业对天然维生素E的需求量将稳步增长,预计2005年我国对维生素E的需求量将达5600t。维生素A维生素A广泛应用于非处方药、营养补充剂、饲料添加剂及食品加工业。随着我国人民生活水平的提高,维生素A的需求将进一步增大。最近中国国家公众营养项目组的食物强化总体构想中确定了维生素
  A、维生素B1、维生素B2、叶酸、尼克酸、铁、碘、锌和钙为我国营养强化的主要品种。中国最大生物发酵展发酵工程是用来解决按发酵工艺进行工业化生产的 工程学问题的学科。发酵工程从工程学的角度把实现发酵工艺的发酵工业过程分为菌种、发酵和提炼(包括废水处理)等三个阶段,这三个阶段都有各自的工程学问题,一般分别把它们称为发酵工程的上游、中游和 下游工程。可以预见,随着我国全面推行食物营养强化,维生素A的市场(shì chǎng)需求将大大增加。维生素C以中国为主的亚洲国家,维生素C生产(Produce)与消费严重不平衡。我国大部分维生素C用于出口,而国内消费严重不足,维生素C每年用量仅为4000t左右,我国维生素C人均年用量不足4g,远远低于欧美发达国家的人均年用量60-90g,因而国内维生素C市场潜力十分巨大。如按欧美发达国家人均年用量的1/5计,国内的需求量就有100%的增长空间。发展趋势(trend)维生素保健品市场潜力十分宽阔随着生产水平的提高,人们自身的保健意识正在不断增强。在国内,维生素是最主要的营养保健品,维生素对维持人体健康的作用有充分的科学依据(yī jù),深入人心。根据统计,美国保健品市场中,维生素产品(Product)市场规模为8亿-10亿美元,占整个保健品市场15%的份额。2003年年初,发生在中国和东南亚地区的非典事件,极大地促进了公民健康意识的提高。维生素产品作为最具有科学依据的保健品,迅速被广大市民所接受,维生素C冲剂、维生素C/E复合冲剂、复合维生素片等维生素保健品供不应求,一个巨大的维生素保健品市场正在快速形成。多维和预混料饲料用维生素产品增长快速近年来,虽然全球维生素市场增长率仅有3%-4%,但全球多维和预混料产品的市场增长率却高达9%以上。罗氏、巴斯夫等维生素制造巨头在全球的维生素销售(Sales)中,40%是通过(tōng guò)多维和预混料销售给终端(Terminal)客户的。中国的饲料公司的集中度已经比较高,前20家饲料集团掌握(熟知并能运用) 了全国30%的市场。单一维生素企业的生产能力也已经高度集中,如前三名生产企业拥有全国维生素E90%的产量、维生素A80%的产量、维生素C60%的产量。但多维和预混料市场还是十分分散,以中小企业为主,缺少有品牌知名度的国产多维和预混料产品。具有一定规模的企业大部分是饲料集团自己配套的预混料厂,产品基本自给,还有70%的市场留给了专业预混料厂商。国内维生素生产企业从单一维生素产品,逐步(step by step)向多维和预混料产品衍生(释义:演变而产生)将是一个趋势.