木薯淀粉原料规范

2019-02-10 03:21:26
    木薯淀粉(starch)的用途广泛,被应用(application)在食品、制造(zhì zào)业、医药业、化工、生物等行业上,还可以充当饲料(Feed)用途也可以用于工业上,可以说木薯淀粉的适用范围非常的广泛,原料(Raw material)是生产产品的必备基础,原料质量(Mass)是产品质量(Quality)的先决条件(tiáo jiàn),是决定企业经济效益(Economic performance)(benefit)的关键(解释:比喻事物的重要组成部分)。因此,必须按规程(regulation)要求做好原料管理(guǎn lǐ)工作。

    1.木薯收获后,应除去泥、沙、根、须及木质部分,堆放在干净的地面,以免混入杂物。木薯应当天收获,当天进厂,当天过磅,当天加工,以保证原料(Raw material)的新鲜(fresh),从而提高加工量、质量及回收率。
    2.地磅每年由计量部门检定、校正(词义:校对改正)一次,每天由过磅员复检一次,如有误差应及时上报,调正。上海发酵展发源于家庭或作坊式的发酵制作,后来借鉴于化学工程实现了工业化生产,最后返璞归真以微生物生命活动为中心研究、设计和指导工业发酵生产,跨入生物工程的行列。淀粉技术可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。[
    3.木薯进厂时,先检查规格质量(Mass),做好质量验收、过磅登记、开票、付款等工作(WORK),做到优质优价,以鼓励薯农种植(Planting)良种木薯,有利于工厂加工。
    4.木薯进厂后应做到先进(advanced)先卸,按进厂先后次序加工;木薯进厂后存放时间不超过72小时,堆放高度不得超过1米,以免霉变、发酵。要求堆放整齐,避免人踩和车轮压伤造成损失。
    5.要严格执行交接班制度,做到班班有记录,记录清晰、准确,交接清楚以免发生差错及冒领、遗漏等事故。