非淀粉多糖酶制剂在畜禽业中的应用研究进展

2019-05-20 15:02:47

众所周知,小麦、大麦、黑麦等含有非淀粉多糖 fNSP)抗营养因子,从而限制了其在饲料中的应用(application)。在畜禽日粮中添加NSP复合酶可以消除或刍?NSP的抗营养作用,促进营养物质的消化吸收,提高饲料转化率和动物生产性能,同时,有利于环保。因此.NSP酶的应用研究越来越受到人们的关注。
l NSP酶的作用(role)机理[1,21
NSP酶(Enzyme)是指降解非淀粉多糖的一组酶,包括纤维素酶、戊聚糖酶(阿拉伯木聚糖酶和木聚糖酶)、混合链口~葡聚糖酶、果胶酶、甘露聚糖酶等。
纤维素酶(Enzyme)、果胶酶能破除植物细胞壁,使细胞内容物充分释放出来,为单胃动物肠道所吸收。医药发酵展变性淀粉还可按生产工艺路线进行分类,有干法(如磷酸酯淀粉、酸解淀粉、阳离子淀粉、羧甲基淀粉等)、湿法、有机溶剂法(如羧基淀粉制备一般采用乙醇作溶剂)、挤压法和滚筒干燥法(如天然淀粉或变性淀粉为原料生产预糊化淀粉)等。卢一葡聚糖酶、木聚糖酶和果胶酶能水解(Hydrolysis)水溶性卢一葡聚糖、木聚糖和果胶,能有效降低动物肠道中食糜黏度.有利于内源消化液充分与食糜混合,充分消化,有利于营养物质的吸收,提高饲料的利用率及能量.降低料重比。NSP酶还通过消除可溶性非淀粉多糖(SNSP)对内源性消化酶的抑制作用,减少畜禽后肠有害微生物数量,提高畜禽体内代谢激素水平.增强免疫力。补充内源性消化酶的不足等提高动物生产性能。
2 NSP酶制剂(enzyme)在畜禽业中的应用
2l在猪生产中的应用
许梓荣等的研究(research)结果表明,添加NSP酶组日增重提高8.78%,料重比降低9.42%,与玉米组相比无差异;添加NSP酶使十二指肠内容物中的总蛋白水解(Hydrolysis)酶、淀粉酶活性分别升高了99.07%和18_41%;胃内容物中胃蛋白酶、十二指肠内容物中胰蛋白酶、脂肪(fat)酶,空肠黏膜和回肠黏膜中二糖酶、氨肽酶活性均有升高趋势,添加NSP酶组十二指肠、空肠、回肠绒毛高度分别提高了23.68%、56.00%和76.90%:微绒毛排列较规则且高度有升高趋势,研究结果揭示了NSP酶能显著改善生长猪消化道结构和功能,提高饲料养分的消化吸收,促进其生长。
许梓荣等(1998)的高麸皮(35%)仔猪日粮加酶试验中,加酶组日增重比玉米组和未加酶组分别提高6.79%和15.25%,料重比分别降低3.83%和8.50%.。汪做(1997)在40%次粉生长肥育猪日粮中添加木聚糖酶制剂,加酶组日增重和饲料转化率分别比对照组提高8.1%、4.3%。
王修启等(2000)进行了小麦加酶替代生长肥育猪日粮中玉米的梯度试验,结果表明,添加0.1%的复合(recombination)酶,用小麦替代玉米的40%和50%组效果最好,瘦肉率提高5_35%以上,眼肌面积提高8.21%以上.饲料转化率基本持平。王修启等的试验结果表明.试验全期日增重,处理组(分别添加O.15%溢多酶838A和O.06%的罗氏小麦酶)分别比负对照组(小麦替代日粮中80%的玉米)提高9.59%和9.47%(P<005);比正对照组(玉米一豆粕型日粮)提高4.07%和3.95%(P石军等“]总结了木聚糖酶的应用研究,这些研究表明木聚糖酶可以降低猪饲料成本,减少饲料消耗:提高仔猪日增重,降低仔猪死亡率;盲肠纤维消化率由7%提高到57%,代谢能增加0.5 Ml/kg,降低回肠和结肠中致病性大肠杆菌和C Perfringens的数量。司玉萍的试验结果表明,添加非淀粉多糖酶可提高猪日增重12.57%(P<0.05),降低料重比5.88%(P<0.05)。
Mcdonald等(1999)研究(research)表明,SNSP对仔猪断奶后生长和试验性大肠杆菌病的发生有负效应。以糊化大米+动物蛋白质(protein)强化饲料为基础日粮,添加瓜耳胶使日粮SNSP含量从l%提高到6%。结果仔猪体重降低.大肠重量和发酵增加.并增加了肠内试验接种外源毒性大肠杆菌(ETEC)的繁殖。
奚刚等(1999)观察了饲喂不同类型日粮的猪添加外源性酶制剂(enzyme)后对其内源性消化(digestion)酶活性的影响。结果表明,高次粉饲粮中添加外源酶可使杜×长×大仔猪的小肠总蛋白水解酶活性提高21.00%(P<0.05),而对肠α一淀粉酶活性无显著影响;大麦一豆粕型饲粮中添加外源酶可使杜×长×大肥育猪的肠胰蛋白酶活性下降36.90%(JP<0.05).肠脂肪酶(Lipase)活性提高72.70%(P<0.05),而对小肠Or--淀粉酶和胰脏13[--淀粉酶、脂肪酶活性无显著影响。
2.2在禽类生产中的应用
艾晓杰等的试验结果显示:与对照组相比较.加酶试验组锥鹅胰腺和肝脏的相对重量较对照组分别轻27.14%(P<0.01)和11.78%(P<0.05),胃(肌胃+腺胃)较对照组低16.06%(P<005),十二指肠、空肠和回肠分较对照组低11.90%(P<0.05)、11.48%(P<0.05)和11.52%(P<0.05),盲肠相对重量变化差异不显著(P>O.05);回肠食糜上清液黏度(viscosity)显著低于对照组(P<0.05)。以上结果表明:酶制剂通过降解大麦日粮中的木聚糖等抗营养因子,降低食糜的黏度,从而影响雏鹅消化器官的发育。
王修启等的试验结果显示,木聚糖酶使鸡的表观代谢能值(干物质基础)提高4.14%(P<0 05),干物质消化率提高5.98%(P>0.05).有机物消化率提高5.36%(P<0.05),粗脂肪消化率提高3 Ol%(P>0.05)。生物制药展许多试剂都能氧化淀粉,但是工业生产中最常用的是碱性次氯酸盐。用次氯酸盐氧化的淀粉被称为“氯化淀粉”(虽然处理中并没有把氯引进淀粉分子内)。氨基酸表观消化率分析表明,木聚糖酶对赖氨酸和天冬氨酸的消化率分别提高5.19%(P>0.05)和5.00%(P>0.05);组氨酸和脯氨酸的消化率分别提高3.67%(P<0.05)和2.39%(P<0.05);亮氨酸、精氨酸、缬氨酸、丙氨酸、胱氨酸的消化率
分别提高2.12%-4.18%不等:对其他氨基酸的消化率没有明显影响。生物制药工程展化学变性:用各种化学试剂处理得到的变性淀粉。其中有两大类:一类是使淀粉分子量下降,如酸解淀粉、氧化淀粉、焙烤糊精等;另一类是使淀粉分子量增加,如交联淀粉、酯化淀粉、醚化淀粉、接枝淀粉等。
Classen等在9种不同品种大麦基础日粮中加入0.25 g/kg NSP降解酶,该产品中口一葡聚糖降解酶的活性为750 IU/kg,阿拉伯木聚糖降解酶的活性为650 IU/kg,结果肉鸡体重平均增加12.3%,饲料转化效率提高5 5%。
Friesen等(1992)在含70%的小麦、大麦、燕麦和黑麦的雏鸡饲粮中添加木聚糖酶,饲粮中氮的表观代谢能(AMEn)比未添加酶组分别提高了4%0、42%、33%和14%,同时提高了日增重和饲粮转换率。
孙哲等…的试验结果表明,与玉米一豆粕日粮相比,小麦-g_粕日粮对肉仔鸡小肠黏膜乳糖酶、麦芽糖酶和纤维二糖酶活性抑制作用显著(P王海英等试验表明,在小麦日粮中添加木聚糖酶后.耗料增重比和小肠食糜黏度显著降低(P<0.05),死淘率降低71.9%,能量利用率和蛋白质、脂肪、淀粉的消化率显著提高(P崔朝霞等的试验表明,小麦日粮巾添加戊聚糖酶有降低42日龄肉仔鸡腺胃、肌胃及十二指肠相对重量的趋势.并且有增加42日龄肉仔鸡法氏囊和脾脏相对重量的趋势和降低42日龄肉仔鸡小肠食糜上清液的相对黏度。
3结语
众多的试验表明,NSP复合(recombination)酶在消除或钝化 NSP具有明显的作用.应用于生产可以显著提高营养(nutrition)物质的消化(digestion)率,降低饲料成本,提高动物生产性能(xìng néng),减少疾病的发生。同时,还证实了SNSP对内源性消化酶的抑制作用.在添加NSP酶的情况下,可以提高内源性消化酶的活性。综上所述,添加NSP酶是改善小麦、大麦、黑麦、次粉、麸皮等饲用价值,提高其利用率,加大其使用比例的有效途径之一。 NSP酶的应用,可以使用更多的非常规饲料原料,对饲料资源的开发利用有重要的意义。